簡單番茄咖喱雞

簡單番茄咖喱雞

輕鬆簡易的雞肉料理，利用優格和番茄的酸味提出咖喱的深層風味，一眯眯的奶油更是加添香氣的秘密武器，嘴巴是他們完美融合的最後一站。

材料 （2人分）

雞腿肉	1 隻（約250g)
飯	適量
奶油	30 g
番茄糊	1 罐（約400g)
牛奶	4 大匙
鹽	適量
■ A 醃料
無糖原味優格	1/2 杯
薑泥	2 小匙
蒜泥	2 小匙
咖喱粉	2 大匙
鹽	1/3 小匙

步驟一

雞腿肉切塊放入塑膠袋（厚，避免被雞腿骨刺破），A醃料一起加入，前前後後迂迂迴迴地交融20分鐘。

步驟二

起個鍋放入奶油，加入番茄糊直到沸騰，把袋子裡的雞腿醃料一股腦地加進去，小火子燉個20分鐘。

步驟三

牛奶也想一起水乳交融，攪一攪再煮5分鐘，試試味道，依個人口味決定要不要再加鹽。

好好吃

最後找個漂漂的盤子，配上正在冒煙的白飯，當然不要忘記冰涼的啤酒，開動！！

同場加映：咖喱風味烤雞

步驟一醃好的雞肉，再加入3大匙的番茄醬調味，放入200度的烤箱，烤個20分鐘，看看筷子戳得進嗎，熟了的話是很容易插進去的喔 >///<。 用小烤箱或者怕表面烤焦的話，就讓鋁箔紙加身吧。

分享來源：Sapporobeer.jp